AHLEI Hospitality Operations Certificate
(Registered under Chapter 493, Registration Number: 362468)
美國酒店業協會教育學院(AHLEI)是一家非營利性的教育組織，成立于1953年，隸屬美國酒店業協會 (AH&LA)。AHLEI的宗旨是提供優質酒店業教育、培訓及專業證書，以配合酒店業學校及業界的需要。AHLEI致力堅守教育和培訓的使命，以幫助在飯店業各個崗位工作的人士。
學員在完成課程後可以：
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在拓展及管理的角度認識環球酒店業。
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掌握在行業成功必需的有效督導及管理技巧。
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了解招募員工、減低流失及增加生產力的最新策略。
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運用所學的知識及技巧，提升前堂效率及銷售增長。
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認識於酒店、餐廳及會所具實效的市場學。
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明瞭如何以客為先，在餐飲運作的每項細節均經精心計劃、執行及評核。
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了解更多:
修讀年期
一般修讀年期為十二個月
入讀要求
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完成香港中學文憑(HKDSE)，最少1科達第2級或以上，或於任何應用學習科目取得“達標”；或
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香港高級程度會考(HKALE)取得最少1科合格或香港高級補充程度(HKASLE)科目取得最少2科合格；及香港中學會考取得最少1科合格；或
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完成屬資歷級別第3級的證書或文憑課程；或
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同等資歷，例如BTEC Level 3 (QCF)；或
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年滿21歲、並具不少於1年工作經驗的成年學員。
課程結構
單元編號. 357
單元名稱 Managing Hospitality Human Resources (44 hours)
單元編號. 250
單元名稱: Supervision in the Hospitality Industry (45 hours)
單元編號. 333
單元名稱: Managing Front Office Operations (45 hours)
單元編號. 270
單元名稱: Marketing in the Hospitality Industry (40 hours)
單元編號. 428
單元名稱: International Hotels: Development and Management (45 hours)
單元編號. 103
單元名稱: Hospitality Today: An Introduction (45 hours)
單元編號. 241
單元名稱: Management of Food and Beverage Operations (45 hours)
單元編號. 338
單元名稱: Managing Housekeeping Operations (45 hours)
# 個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格